美國伊利諾伊大學牙科學院研究員安娜·畢德蘭·盧梭博士及其研究小組對葡萄中的各種成分展開了分析，并與牙齒健康展開對比研究。結果發現，葡萄中的天然化學物質有助于堅固牙齒，增強牙填充材料的強度。這一發現對保護牙齒健康和防止牙齒脫落具有重要意義。其關鍵成分來自葡萄籽。科學家已發現，葡萄籽提取物有益促進血液循環，改善心臟功能。新研究發現，葡萄籽提取物不僅可增強牙本質，堅固牙齒，還可延長復合樹脂填充物(牙填充材料，通常只能維持5~7年)的壽命，降低牙齒脫落幾率。即便有了齲齒，葡萄籽提取物也有助于增強剩余牙齒結構，使之與填充材料更好地契合，從而延長牙齒修復后的使用壽命

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盧梭博士表示，除了葡萄籽提取物，經常吃葡萄(包括葡萄干)對牙齒也有一定的保護作用。其關鍵原因是，葡萄中的一些活性物質可有效抑制口腔內細菌生長，保護口腔和牙齒健康。