真空乳化機的原理是什么?
真空乳化機主要由預處理鍋、主鍋、真空泵、液壓、電器控制系統(tǒng)等組成。
真空乳化機原理是指物料在真空的狀態(tài)下，利用高剪切乳化器快速均勻地將一個相或多個相分布致另一個連續(xù)相中，利用機械帶來的強勁動能，使物料在定轉子狹窄的間隙中，每分鐘承受幾十萬次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用，瞬間均勻地分散乳化，經過高頻的循環(huán)往復，最終得到無氣泡細膩及穩(wěn)定的高品質產品。
真空乳化機怎么操作?
1.請檢查所有開關和閥門是否處于初始位置。
2.請檢查滾動部件，如均質部分、拌和漿和刮缸器是否牢固可靠。
3.請檢查電源電壓是否穩(wěn)定，外觀是否完好，以及指示燈是否正常亮起。
4.在開機前必須檢查加熱夾層是否存在水，并確保液面高于加熱棒。
5.打開電源開關，檢查外觀是否正常。
6.需要投入原料并一同加熱時，必須進行攪拌混合。
7.只有鍋內已經裝滿所需的物料才能啟動均質機進行混合。混合速度應該從零開始逐漸提高，直至達到所需的速度。
8.如果發(fā)現均質機出現故障，應立即關閉電源并進行檢修。
9.工作時需要專人監(jiān)督，成員離機即停。
10.在停機之前，需要先將轉速調至零，然后按下拌和中止按鈕。
11.關閉電源開關，檢查所有水閥是否關閉，并打開真空放氣閥。
12.在排放半成品后，需以溫水清洗鍋內殘留物，并持續(xù)保持鍋內清潔。
13.潤滑電機和泵以及容易松動的緊固部位。
14.每一班次都需要認真記錄設備的運行狀況和進行例行保養(yǎng)。
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