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第一步、將雞蛋打入碗中，然后攪拌均勻。

第二步、加入鹽、蔥花和適當的水。

第三步、根據量杯上的指示添加適量的水。

第四步、將調好的雞蛋液置于蒸架上，通電，旋鈕調至110℃，蓋上蓋子即可。

第五步、十分鐘后蒸蛋器的指示燈熄滅，這種蒸蛋羹即可飲食。

蒸蛋器蒸蛋羹放多少水

1、做蒸蛋羹時，要用尖銳的東西把雞蛋頂端敲一個洞，這樣雞蛋在蒸煮過程中不會爆裂。不過煮熟后的雞蛋小孔處會有凝結的蛋液，不是很好看的。雖然有的煮蛋架比較高，鏤空設計，受熱面更全，但雞蛋不打孔還是有裂開的現象。

2、放水時用量杯量好，水多點不要緊，如果水少了煮不熟，所以水不能放太少。

3、使用時一定要把蒸蛋器放置在水平地方，傾斜的話加熱底盤的水會不均勻，容易造成空燒。

4、蒸蛋過程中，蒸蛋器比較熱，透氣孔的水蒸氣會燙傷人，不能靠近觸摸，特別是家里有小孩的更要注意。

5、蒸好后水份全部揮發，蜂鳴器會響起提示，不過聲音不大，需要留神，就算內部自動斷開電源，可還是連接插座，還是要盡快拔開插頭。

6、水蒸氣很大，最好不要靠近電器，以防電器內部零件受潮。

7、蛋熟后剛斷電時還很燙，需要冷卻，避免燙傷。

8、蓋子和蒸蛋架可以用水洗，下面加熱盤和底座連接一起的，不能沾水，可用濕布進行清潔。