牛油果的副作用及禁忌是什么

1、易敏體質(zhì)忌食：牛油果中含有部分異體蛋白，異體蛋白會(huì)刺激人體，易過(guò)敏人群食用后可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀。

2、忌和冷飲食用：牛油果中脂肪含量較高，和冷飲一起食用可能會(huì)引起腹瀉等癥狀。另外，冷凍牛油果也不建議立即食用，最好是放置常溫后再食用。

3、忌過(guò)期后食用：牛油果一般在切開(kāi)之后2小時(shí)內(nèi)要食用完，如果存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致牛油果氧化變黃、營(yíng)養(yǎng)流失、食物變質(zhì)等，食用過(guò)期的牛油果可能會(huì)影響身體健康，對(duì)身體造成損傷。

牛油果的糖分含量高嗎

牛油果糖分不高。

牛油果的含糖量約為5%，升糖指數(shù)約為27%，即100g牛油果中含有5g左右的糖，屬于低含糖量、低升糖指數(shù)的水果。牛油果含有最多的成分是水分，還有蛋白質(zhì)，脂肪，以及維生素B6，鈣，鎂，鐵等礦物質(zhì)成分，屬于高脂肪，高能量，低糖分的水果。它還含有纖維素，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，為人體提供豐富的消化酶，促進(jìn)人體的消化吸收，具有健胃護(hù)腸，調(diào)整胃腸道的作用。